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Chef Team
頂級餐飲團隊
在家享用「頂粵吉品」名菜
始終站在居住者的角度思考是雙橡園一直以來堅持的態度,因此,雙橡園1617、雙橡園1812及雙橡園S1特區導入「頂粵吉品」主廚餐飲團隊
砸下逾5億重金打造、2020年開幕的頂級潮粵餐廳「頂粵吉品」,不僅以奢華裝潢與頂級服務,成為台中餐飲業界矚目的焦點,許多老饕們衝著鮑參翅肚等名貴食材前來嘗鮮,更多味蕾挑剔的行家專程南北往返,為的就是一嘗行政總主廚賴遠輝演繹的「輝式」潮州菜。 「頂粵吉品」是目前台中最頂級的粵菜餐廳,旺季時不易訂位,唯有「雙橡園1617」、「雙橡園1812」、「雙橡園S1特區」住戶可在家享受到現做的潮粵名菜。
砸下逾5億重金打造、2020年開幕的頂級潮粵餐廳「頂粵吉品」,不僅以奢華裝潢與頂級服務,成為台中餐飲業界矚目的焦點,許多老饕們衝著鮑參翅肚等名貴食材前來嘗鮮,更多味蕾挑剔的行家專程南北往返,為的就是一嘗行政總主廚賴遠輝演繹的「輝式」潮州菜。 「頂粵吉品」是目前台中最頂級的粵菜餐廳,旺季時不易訂位,唯有「雙橡園1617」、「雙橡園1812」、「雙橡園S1特區」住戶可在家享受到現做的潮粵名菜。
頂粵吉品由業界尊稱「輝哥」行政總主廚賴遠輝總監領軍坐鎮,擁有超過35年廚藝底蘊,獨門「輝式」潮粵料理,精選各地海陸生猛珍味,善用鮑、參、翅、肚與當季時令,融合「粵」、「台」、「川」、「滬」菜系之精髓,植入私廚精神,為賓客量身訂製專屬菜譜,佐以香茗與佳釀,是眾多政商名流、美食行家、南北饕客趨之若鶩且一席難求的頂級好滋味
粵菜(廣東菜)為中國八大菜系之首,而潮州菜發源於廣東潮汕地區,實屬粵菜四大分支的主要代表(潮州、廣州、順德、東江)。潮粵名菜網羅了廣東與潮州的精華,講究食材豐富且新鮮、調味精巧、注重養生滋補,將「清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩」風味淋漓呈現
粵菜(廣東菜)為中國八大菜系之首,而潮州菜發源於廣東潮汕地區,實屬粵菜四大分支的主要代表(潮州、廣州、順德、東江)。潮粵名菜網羅了廣東與潮州的精華,講究食材豐富且新鮮、調味精巧、注重養生滋補,將「清而不淡,鮮而不俗,嫩而不生,油而不膩」風味淋漓呈現
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《 頂粵吉品 》
台中市西屯區市政南一路288號(04) 2253-4688B2-B1 平面停車場
1F 開放用餐區及私人包廂
2F 星光盛宴大殿 | 斟月酒吧 | 儀式堂
3F 洽談包廂 | 新娘休息室 -
《 太白酒窖 》
台中市西屯區市政南一路288號 B1
(04) 2253-4688全台規模,最大占地 460坪
容納超過11000箱葡萄酒,藏酒數量高達115萬瓶
私人獨立藏酒室38間,每間可容納200箱/260箱葡萄酒
儲酒櫃74間,每間可容納12箱/24箱葡萄酒
頂粵吉品 行政總主廚/總監
賴遠輝 (輝哥)
創下《單店月營業額超過4千萬》紀錄
創下《單店年營業額超過4億》紀錄
曾任《台北世貿聯誼社》行政總主廚
曾任《亞太飯店|中餐廳》主廚
曾任《神旺大飯店|潮品集》主廚
創下《單店年營業額超過4億》紀錄
曾任《台北世貿聯誼社》行政總主廚
曾任《亞太飯店|中餐廳》主廚
曾任《神旺大飯店|潮品集》主廚